Къри от козе месо
Къри от козе месо - подробна рецепта.
vrecepti
0
39
Необходими продукти:
900 гр. козе месо (или младо агнешко) без кости3 домата на кубчета1/2 бр. кокосово мляко (по желание)Сок от 1 лайм1 ст. л. сол1 ч.ч млян черен пипер1 почистена и нарязана чушка Scotch Bonnet1/2 ч.ч сушена мащерка1/2 ч.ч смлян бахар3 чл. л. къри на прах2 нарязани цели стръка зелен лук1 глава лук, нарязана на половин пръстени3 смлени скилидки чесън1/4 бр. растително масло7 чл. вода Изплакнете добре месото, натрийте го със сок от лайм (от 1/2 цял лайм), сложете месото в купа, след това добавете сол, черен пипер, черен пипер, мащерка, бахар, къри на прах, зелен лук, лук и чесън. Оставете да се маринова поне 2 часа в хладилник, а по-добре и повече.Загрейте олиото в тиган, докато загрее много и запържете месото до златисто кафяво. След това добавете маринатата, доматите и кокосовото мляко (ако използвате) и оставете да къкри още около 3 минути. Налейте водата, намалете котлона и варете на тихо място 2-3 часа, като разбърквате от време на време, докато месото омекне.
