Картофено пюре на фурна
Със сигурност ще добавите тази картофена гарнитура на Ree Drummond към списъка си с любими рецепти и тя винаги ще бъде в центъра на празничното ви меню. Заредено с толкова много масло, крема сирене и сметана, това копринено пюре е като лек, ефирен облак.
vrecepti
0
107
Необходими продукти:
2,3 кг. картофи170 гр. омекнало масло, плюс още за пържене1,5 опаковка. (225гр) омекотено крема сирене Филаделфия1/2 бр. сметана с ниско съдържание на мазнини (10-12%)Сол и смлян черен пиперМляко (ако има нужда) за разреждане на пюрето Загрейте фурната на 180°C.
Обелете картофите и ги изплакнете със студена вода. Нарежете всеки картоф на 4 части. Поставете в голяма тенджера и покрийте с вода. Оставете да заври и оставете да къкри, докато омекне (пробвайте с вилица) 20-25 минути.
Отцедете картофите и ги поставете обратно в тенджерата. Сложете тигана на слаб огън, намачкайте картофите с преса за картофи: колкото повече пара излиза, толкова по-добре. Пасирайте картофите за около 5 минути. Изключете огъня.
Добавете маслото, крема сиренето, нискомаслената сметана и подправките в тенджера. Разбъркайте и ако сместа е твърде гъста, добавете мляко. Проверете дали има достатъчно подправки, като добавите сол и черен пипер на вкус.
Изсипете картофеното пюре в голям гювеч. Поставете парчета масло върху повърхността. Покрийте с фолио и запечете във фурната за 15 минути. Отстранете фолиото и продължете да готвите още 10 минути. Сервирайте веднага.
