Картофена запеканка с шунка
С рецептата на Ree Drummond можете да надстроите обикновената си картофена запеканка, като редувате слоеве от тънко нарязани картофи с шунка и крема сирене.
vrecepti
0
38
Необходими продукти:
4 с.л. л. (60гр) масло, плюс още за намазняване на тавата1/2 нарязан на кубчета жълт лук1/3 бр. пшенично брашно1,5 ст. сметана за пиене (10% масленост)1,5 ст. млякоПрясно смлян черен пипер900 г добре измити картофи3 чл. шунка на кубчета2 с.л. настъргано сиренеНарязан пресен магданоз за гарнитура (по желание) Загрейте фурната на 190С.Поставете маслото и лука в голям тиган и поставете на среден огън. Задушете, докато лукът започне да омеква, 3 до 4 минути. Лукът се поръсва с брашно и се разбърква. Продължете да задушавате сместа от лук и брашно до златисто кафяво, около 2 минути. Изсипете сметаната, млякото и разбъркайте, оставете сместа да се сгъсти: това ще отнеме 3-4 минути. Добавете малко черен пипер, разбъркайте в соса, намалете котлона и оставете на топло.
С резачка за зеленчуци или много остър нож нарежете картофите възможно най-тънко. Намажете леко 2-литров съд за печене с масло, отгоре сложете половината нарязани картофи и половината нарязана шунка. Поръсете с половината сирене и залейте със соса от тигана. Повторете с останалите съставки, като завършите със слой сирене и сос. Отгоре поръсете с черен пипер.Покрийте тавата с фолио и печете 40 минути, след това махнете фолиото и печете, докато сиренето покафенее и сосът шупне, още 20 до 30 минути. По желание поръсете с наситнен магданоз и сервирайте.
