Мъфини с боровинки
За да сте сигурни, че винаги имате вкусни сладки мъфини, придържайте се към специалния „Метод за мъфини“ на Alton Brown, който изисква само 10 секунди пасиране.
vrecepti
0
48
Необходими продукти:
350 гр. сладкарско брашно (брашно с ниско съдържание на глутен), можете да замените 2 с.л. л. обикновено брашно със същото количество нишесте1 ч.ч сода за хляб2 ч.ч бакпулверГоляма щипка сол1 ст. Сахара1/2 бр. растително масло1 яйце1 ст. кисело мляко1,5 ст. пресни боровинкиГотварски спрей за форми Загрейте фурната на 190°C.В голяма купа смесете сладкарското брашно , содата, бакпулвера и солта.
В друга голяма купа смесете захарта, олиото, яйцето и киселото мляко. Добавете сухите съставки, като отделите 1 с.л. л. суха смес, която добавяте към боровинките. Разбъркайте, като броите до 10. Добавете 1 с.л. боровинки и разбъркайте още 3 пъти. 1/2 бр. оставете боровинките.С помощта на лъжица за сладолед загребете тестото в намазнени форми за мъфини. Останалата 1/2 с.л. Наредете горските плодове върху мъфините и притиснете леко. Сложете във фурната и увеличете температурата до 205 градуса. Печете 20-25 минути, като обърнете формата за мъфини по средата. Извадете от фурната и извадете от формите, като обърнете върху кухненска кърпа. Оставете да се охлади напълно. Сервирайте веднага или съхранявайте в херметически затворен съд за 2-3 дни.
