Картофена крем супа с крутони
Кремсупа с картофи, гъби и чесън и домашни крутони
Debora
Продукти:
4-5 картофа
250г пресни печурки
1 кубче зеленчуков или гъбен бульон
1-2 скилидки чесън
1с.л масло
Джинджифил
Копър
½с.л прясно изцеден лимонов сок
Начин на приготвяне:
Картофите, нарязани на кубчета, се сваряват в бульона. Като се сварят се пасират в тенджерата.
Гъбите се задушават в маслото. Малко преди да са готови се добавя нарязаният на ситно чесън. Поръсват се с джинджифил, разбъркват се и се махат от котлона. Прибавят се към пасираните картофи. Овкусява се със сол, черен пипер и лимонов сок.
За крутоните:
2 филии хляб се нарязват на кубчета. Нареждат се в тава, поръсват се със сол, черен пипер и зехтин. Пекат се на 180° за 5-6 минути или докато се зачервят и станат хрупкави.
Във всяка купа супа се слагат крутони и копър, преди да се сервира.
