Хот дог със сирене и сосове чили и чипотъл

Необходими продукти: 2 нарязани ленти бекон1 ситно нарязана малка глава лук2 ч.ч Чили на прах1 ч.ч Земен кимион3 чл. л. кетчуп1 425 г консерва пинто боб, отцедете и изплакнете боба1 консерва 410 г нарязани на кубчета консервирани домати3 чл. л. пикантен сос чипотле, пригответе още малко сос за дресингаРастително масло за намазване на скарата4 колбаса с дължина около 30 см.4 меки кифлички за хот-дог , разполовени по дължина110 гр. или 1 с.л. настърган кашкавал с черен пиперНарязан зелен лук и/или сметана за дресинг (по избор) Сложете бекона в тигана и го запържете за 3-4 минути. докато станат хрупкави. Добавете лука, чилито на прах и кимиона и гответе за 3 минути. докато лукът омекне. Добавете кетчуп и разбъркайте. Гответе още 2-3 минути. докато кетчупът стане светлокафяв на цвят. Добавете боба, доматите, лютия сос чипотъл и 1 с.л. вода. Затворете капака и оставете сместа да заври. Отстранете капака и разбъркайте сместа от време на време, докато се сгъсти, 20 минути.Все пак загрейте скарата на средна температура и намажете решетките с растително масло. Печете кренвиршите за 10 минути, като ги обръщате от време на време, докато по тях не остане следа от решетката на скара. По желание сложете питките с хот дог на скара и ги запечете до хрупкавост. Поръсете малко сирене във всяка кифличка за хот-дог, отгоре наредете с колбаси, малко смес от варени бобови чили и още малко сирене. Отгоре намажете с лук, заквасена сметана и/или лют сос по желание.