Дип от патладжани с пита чипс
Дип от патладжан с пита чипс - подробна рецепта.
vrecepti
0
32
Необходими продукти:
Баба Гануш:700 гр. (2-3 малки) разполовени по дължина твърди патладжана3 чл. л. тахан сусамова пастаСол и смлян черен пипер2 с.л. л. зехтин2 смлени скилидки чесънСок от 1 лимон1/4 бр. (голяма шепа) магданоз1/4 бр. леко препечени кедрови ядки2 с.л. чипс / пита галета Поставете скарата във фурната на висока температура.
Баба гануш: намажете резените патладжан със зехтин, поръсете с масло от страната на кората. Посолете и поръсете с черен пипер патладжана. Поставете с разреза надолу върху незалепваща тава за печене и поставете под бройлера на 10-13 см от котлона за 15-20 минути, докато кожата почернее и месото омекне. Охладете за 5 минути.
Отстранете месото от патладжана и го поставете в кухненски робот. Намачкайте чесъна със страната на острието на ножа с малко сол, докато стане на паста. Добавете чесъна и лимоновия сок към кухненския робот. Добавете магданоза и сусамовата паста от тахан и разбийте до гладкост, добавете сол. Добив: 2 с.л.След това прехвърлете соса за потапяне в чиния за сервиране и разбъркайте половината от кедровите ядки. Поръсете с останалите ядки. Подредете пита чипс/чипс около съда за дип и сервирайте.
