Sande - шоколадово брауни вафлен десерт със сладолед

Необходими продукти: Десерт3/4 ст. първокласно пшенично брашно2 с.л. л. неподсладено какао на прахфина сол110 гр. натрошен горчив или полусладък шоколад3 чл. л. (45g) несолено масло, плюс още за намазване на формата за гофрети1/2 бр. Сахара2 големи разбити яйцаВанилов сладолед, бита сметана, ликьор, карамелен сос, поръски и череши мараскино в ликьор за аромат ОборудванеГофретник (по-добре за белгийски вафли) Загрейте гофретника до средно висока температура. Загрейте фурната до 90°C (за да запазите готвените гофрети топли). В малка купа пресейте брашното, какаото и 1/8 ч.ч. сол и оставете настрана.В средно голяма тенджера смесете половината шоколад и масло и разтопете, като разбърквате, на среден огън, докато сместа стане гладка, около 5 минути. Свалете от огъня и оставете леко да се охлади. Добавете захарта и яйцата. Добавете брашнената смес и останалия шоколад и разбъркайте добре. Добавете 2 с.л. л. алкохол , по избор. Намажете леко дъното и горната част на гофретника с масло. Напълнете гофретника до три четвърти (част от повърхността не трябва да е покрита с тесто). Затворете внимателно капака и печете, докато вафлите се стегнат и станат хрупкави по краищата, 4 до 6 минути. Докато печете останалите гофрети, дръжте готовите гофрети на топло във фурната на 90°C или увийте във фолио върху чиния.Отгоре намажете всяка вафла със сладолед, бита сметана, карамелен сос, отгоре поръсете и по желание вишни с ликьор. Кулинарен съвет: Вафлите могат да бъдат замразени в найлонови торбички за фризер до 1 месец. Загрейте в мини фурна на 150°C докато станат горещи и хрупкави.