картофен хляб
Картофеният хляб, както подсказва името му, е вид хляб, чиито основни съставки са пшенично брашно и картофи. Рецептата за хляб може да варира в различните страни. В допълнение, съотношението на обема на картофите към пшеничното брашно също претърпява вариации.
vrecepti
0
71
Необходими продукти:
Брашно - 3 чашиКартофено пюре - 1/2 чашаВода - 3/4 чашаСол - 1 чаена лъжичкаИнстантна мая - 2 чаени лъжичкиЗаквасена сметана - 1/2 чашаБекон - 1/4 чашаЗелен лук (нарязан) - 1/2 чаша Нарежете и запържете 3 резена бекон в тиган.В голяма купа смесете картофеното пюре, маята, солта и 2 чаши брашно. Добавете заквасена сметана, вода, зелен лук и бекон, разбъркайте добре. Можете да добавите мазнина от бекона, останала след пърженето.
В този момент ще имате лепкаво тесто, така че докато месите старателно, внимателно добавете още брашно към тестото, малко по малко. В окончателния вариант от него трябва да се оформи топка.След като комбинирате всички съставки и коригирате баланса на брашното и водата до ниво, което ви се струва подходящо, поставете тестото в добре намаслена купа. Покрийте купата с найлоново фолио и оставете да втаса на стайна температура за час и половина.Извадете тестото от купата, оформете на питка, поставете в намаслена тава и оставете да удвои обема си.Загрейте фурната на 220С, ако имате камък за печене, не забравяйте да го сложите във фурната. Печете на 220 С около 5 минути, след което намалете на 180 С и печете още половин час.
Сервирайте със супа, месо и сметана.
