Калпазанска спаначена баница
Необходими Продуктиспанак - 250 гзелен лук - 4 стръкакопър - 3 стръкабрашно - 1 ч.ч.бакпулвер - 1 ч.л.сол - 1 ч.л.прясно мляко - 1 ч.ч.яйца - 2 бр.масло - около 50 г разтопенокашкавал - 100 гсирене - 100 гпармезан - 2 с.л.олиочерен пипер* мерки и количества
vrecepti
0
284
Начин на приготвянеЗеленият лук се наситнява. Спанакът се измива и нарязва. В малко сгорещено олио се запържва зеленият лук, докато омекне - 1-2 минути. Добавя се половината спанак и се запържва, докато омекне. Повтаря се и след добавянето на втората половина. Поръсва се с малко сол и черен пипер на вкус. След това се отстранява и се оставя да изстине. В голяма купа се разбъркват брашното, бакпулверът и солта. Прибавят се млякото, яйцата, разтопеното масло и се смесва всичко. Изстиналият спанак се изцежда добре. Прибавя се към сместа. Добавя се и копърът, след което и настърганият кашкавал и натрошеното сирене. Всичко се разбърква, за да се смеси добре. В намазнена тавичка се разпределя сместа равномерно. Отгоре соленият кекс се поръсва пармезанът. Пече се баницата със спанак се около 40 минути на 170 °C или до суха клечка и златист загар. Преди разрязване на калпазанска спаначена баница се изчаква около 15 минути да поизстине.
