Немска яйчена спаецле паста с билки
Немска яйчена паста Spätzle с билки - подробна рецепта.
vrecepti
0
67
Необходими продукти:
1,5 ст. пшенично брашноСол2 яйца1/2 бр. мляко1/2 бр. смесени билки (магданоз, див лук, майорана, риган или копър)Зехтин В голяма тенджера на среден огън сложете добре подсолена вода да заври.
В малка купа разбийте яйцата с млякото до получаване на хомогенна смес.
Поставете брашно в голяма купа и направете кладенче в него. Добавете щипка сол и с вилица смесете постепенно млечно-яйчената смес с брашното. Разбъркайте, докато съставките се комбинират. Добавете 1/4 с.л. билки.Поставете тестото в гевгир, поставен върху вряща вода. С помощта на силиконова шпатула или шпатула прецедете тестото през отворите на гевгира във врящата вода.
Гответе спаецлите за 2-3 минути, докато стегнат. Прецедете и поставете в средно голяма купа. Добавете малко зехтин и останалата 1/4 с.л. билки. Разбъркайте и сервирайте веднага.
