извара
Извара - подробна рецепта за готвене.
vrecepti
0
43
Необходими продукти:
1 ст. извара1/3 бр. пшенично брашно2 с.л. нарязани на четвъртинки ягоди, за сервиране1/2 ч.ч балсамов оцет1/2 - 1 ч.л Сахара3 яйца (разделени на жълтъци и белтъци)2 с.л. л. Сахара1 ч.ч екстракт от ванилия Сложете ягодите в купа, залейте с балсамов оцет и поръсете със захар. Разбъркайте и покрийте със стреч фолио. Оставете да киснат, докато правите изварата.
Смесете жълтъците със захарта и разбийте добре. Добавете ванилията, изварата и брашното. След това в друга купа разбийте белтъците с бъркалка на пяна и ги добавете към сместа с изварата.Загрейте обикновен тиган или тиган с незалепващо покритие и разстелете тестото върху него, за да се получат извара с диаметър 8-10 см.
Запържете всяка извара за около минута, като я оставите да покафенее отдолу, след това обърнете и запържете от другата страна. Прехвърлете готовите извара в топла чиния.
Разбъркайте ягодите в получения рубинен сироп и натрошете няколко парченца с вилица. Сервирайте с топла извара.
