Рибни пръчици
Рибни пръчици
Radi5
Съставки:
• 500 грама филе бяла риба
• 100 грама настърган пармезан
• 1 супена лъжица настъргана кора от лимон
• 1 чаена лъжичка червен пипер
• половин чаена лъжичка сушена мащерка
• половин чаена лъжичка млян черен пипер
• половин чаена лъжичка сух чесън
• едно яйце
• 3-4 супени лъжици мл сметана
• брашно за овалване (царевично по-хубаво)
• сол на вкус
• галета
• олио за пържене
Начин на приготвяне:
Нарежете филета риба на ивици. Сложете галета в купа с черен пипер и сол. Добавете пармезан, чесън, кора от лимон, черен пипер и мащерка. Може да сложите и копър или магданоз. Смесете добре. В отделна купа изсипва се яйце и сметана. Разбива се с вилица. Сложете брашно в купа. Леко поставете филета риба в брашно. След това потопете ги в яйце и сметана и накрая смес от галета. Сложете тиган да се загрява олиото. Когато е горещо поставете пръчици в тигана. Обърнете и пържете до златисто кафяво. Извадете и поставете ги върху кухненска хартия да се отцеди излишно олио. Сервирате с лимон и зеленчуци.
