Ирландски картофени палачинки с плънка

Необходими продукти: 1 ст. обелени настъргани сурови картофи1 картофена грудка, обелена и нарязана на 4 части (340 гр.)2 с.л. пресни цветчета карфиол1/2 бр. мляко3 чл. пилешки бульон или повече според нуждите2 с.л. л. крема сирене на стайна температура1 ст. първокласно пшенично брашно1 ч.ч сушена мащерка1 ч.ч гранулиран чесън1 ч.ч смлян черен пипер1 ч.ч сол1 ч.ч бакпулвер1 яйце1/2 бр. масло от рапица (на порции)1/2 бр. сметана2 с.л. л. накълцан див лук Залейте суровите картофи с млякото. Добавете 1/4 с.л. пилешки бульон. В малка тенджера поставете четвъртините картофи, карфиола и достатъчно пилешки бульон, за да покрие зеленчуците. Поставете на силен огън и оставете да заври. Когато течността заври, варете до омекване 7-10 минути. Прецедете. В средно голяма купа намачкайте картофите и карфиола с крема сиренето.В голяма купа смесете брашното, подправките и бакпулвера. Смесете добре. Добавете пюре от карфиол и картофи и разбъркайте, за да се комбинират. Добавете яйцата към сместа от сурови картофи, след което смесете двете смеси. Ако тестото е твърде гъсто, добавете още малко пилешки бульон. Загрейте тиган с незалепващо покритие на средно силен огън и добавете 2 с.л. л. рапично масло. Когато е гореща се слага 1 с.л. смес и внимателно я разстелете на дъното на равномерен слой до получаване на голям кръг (20-23 см в диаметър). Гответе, докато ръбовете леко покафенеят, 2 до 3 минути. Внимателно обърнете с тънка, гъвкава шпатула и гответе за 2 минути. от друга страна. Прехвърлете в чиния и повторете същите стъпки с останалото тесто. Намажете с яхнията половината палачинка и я завийте. Сервирайте със заквасена сметана, поръсена с див лук.