Гръцки кюфтета в доматен сос
Гръцки кюфтета в доматен сос - подробна рецепта.
vrecepti
0
38
Необходими продукти:
340 гр. млада агнешка кайма340 гр. телешка или телешка кайма300 гр. нарязан домат1 смляна малка глава лукШепа наситнен магданозСол и смлян черен пипер1 ст. л. (15 гр.) масло1 ст. л. зехтин1 ст. сухо бяло вино1/2 лимон Загрейте средно голям тиган на средно висока температура.
Смесете месото, лука, магданоза, солта и черния пипер. Сложете маслото в тигана, добавете зехтина и започнете да точите на малки топчета, "на една хапка". Поставете топчетата в тавата, докато се оформят.Пържете кюфтетата за 10-12 минути, като от време на време тигана се разклаща, за да се запекат равномерно от всички страни. Деглазирайте тигана с вино и гответе, докато виното се редуцира наполовина, около минута. Добавете домати и гответе 6-8 минути. Махнете тигана от огъня. Сервирайте в купички и изстискайте сока от 1/2 лимон върху кюфтетата.
