Гръцка салата със скариди на скара и сос Винегрет
Гръцка салата със скариди на скара и винегрет сос - подробна рецепта.
vrecepti
0
53
Необходими продукти:
340 гр. орзо паста, сварена на денте340 гр. натрошено сирене фета16 средно големи скариди, почистени и нарязани3 тънко нарязани глави зелен лук0,5 л. половинки гроздови домати1/4 бр. нарязан пресен копър, плюс още за гарнитура1/4 бр. бял винен оцет3 чл. л. дижонска горчица1 голяма краставица, почистена от семките, нарязана по дължина и нарязана на филийки1/2 бр. л. зехтин, плюс още малко за намазване на скаридитеСол и смлян черен пипер В голяма купа смесете орзо, краставица, зелен лук и домати. Поставете копъра, оцета и горчицата в блендер и разбийте до гладкост.
При все още включен уред бавно добавете зехтина, докато се образува емулсия. Сол и черен пипер на вкус. Изсипете винегрета върху орзо сместа и разбъркайте добре. Внимателно разбъркайте сиренето фета.Загрейте скарата на висока температура. Намажете скаридите с масло, сол и черен пипер. Печете на грил за около 2 минути. от всяка страна или до готовност. Разпределете салатата в 4 чинии или купи и отгоре поставете 4 скариди. Гарнирайте с копър.
