боровинкова пица
Пица с боровинки - подробна рецепта за готвене.
vrecepti
0
40
Необходими продукти:
1 л. пресни боровинки или къпини1/2 бр. сирене рикота2 с.л. червено вино1/3 бр. пудра захар, плюс още малко за поръсване (по желание)Кората на 1/2 портокалШипка сол2 изпечени основи за пица с диаметър 15 см. Загрейте грила (или фурната до 180°C).
В голям тиган на среден огън намалете червеното вино наполовина и добавете пудрата захар. Когато сместа леко се сгъсти, внимателно добавете боровинките и гответе 2-3 минути.
Сложете рикотата в отделна купа. Настържете малко портокалова кора (около една чаена лъжичка) върху рикотата, добавете щипка сол и разбъркайте, за да се комбинират.Разстелете равномерно слой рикота върху пиците, поставете върху скарата и загрейте. Или печете за 3-5 минути. във фурната. Загрейте боровинковата смес.
Съвет за готвене: Ако сместа е течна, прецедете плодовете и ги оставете настрана. Намалете течността до сгъстяване и я добавете отново към боровинките. Подредете горските плодове върху пиците и сервирайте веднага. По желание се поръсва с пудра захар.
