Аспержи на тиган

Аспержи на тиган

Аспержи на тиган
Аспержи на тиган

СЪСТАВКИ

  • 500 гр. аспержи

  • 250 гр. чери домати

  • зехтин или олио

  • оцет

  • мащерка

  • няколко скилидки чесън

  • сол

  • черен пипер

ИНСТРУКЦИИ

  • Измийте аспержите и ги почистете от грубите краища (отстраняват се около 2-3 см. от дръжките). Срежете ги на две.
    Измийте доматите и ги разрежете на половинки.
  • Нарежете лука на филийки, сложете го в купа и го залейте с предварително приготвена смес от зехтин, оцет, ситно нарязания (или смачкан в преса) чесън и мащерката. Разбъркайте добре, след което прехвърлете само лукът в добре загрят грил тиган да се запържи до златисто.
  • Извадете го и в същия тиган запържете за кратко аспержите и доматите.
  • Смесете всичко в дълбока чиния и залейте със сместа от зехтин, оцет, чесън и мащерка.