Аспержи на тиган
Аспержи на тиган

СЪСТАВКИ
-
500 гр. аспержи
-
250 гр. чери домати
-
зехтин или олио
-
оцет
-
мащерка
-
няколко скилидки чесън
-
сол
-
черен пипер
ИНСТРУКЦИИ
- Измийте аспержите и ги почистете от грубите краища (отстраняват се около 2-3 см. от дръжките). Срежете ги на две.
Измийте доматите и ги разрежете на половинки. - Нарежете лука на филийки, сложете го в купа и го залейте с предварително приготвена смес от зехтин, оцет, ситно нарязания (или смачкан в преса) чесън и мащерката. Разбъркайте добре, след което прехвърлете само лукът в добре загрят грил тиган да се запържи до златисто.
- Извадете го и в същия тиган запържете за кратко аспержите и доматите.
- Смесете всичко в дълбока чиния и залейте със сместа от зехтин, оцет, чесън и мащерка.