Зеленчукови кюфтета с моцарела
Зеленчукови кюфтета за деца
Radi5
0
Съставки:
- моркови - 2 бр.
- тиквички - 2 бр.
- яйце - 1 бр.
- галета - 2 с.л.
- сол - 1 щипка
- моцарела - 100 г
- червен пипер - 1 щипка
- куркума - 1 щипка
- олио - 1 ч.л.
- кисело мляко - 4 - 5 с.л. за сервиране
Начин на приготвяне:
Обелваме тиквичките, настъргваме ги на ситни и ги изстискваме, за да отделим течността.
Настъргваме и морковите на ситно. Смесваме ги с тиквичките. Посоляваме, чукваме вътре яйцето, сипваме галетата, куркумата и червения пипер и настъргваме моцарелата. Омесваме с ръце и оформяме вкусни малки кюфтенца. Подреждаме ги в тавичка, покрита с хартия за печене и намазана с олио.
Печем детските кюфтенца на 200 градуса около 25 минути, като по средата на печенето внимателно ги обръщаме, за да се изпекат равномерно.
Сипваме киселото мляко в купичка, поставяме я в чиния, около нея подреждамекюфтенца от зеленчуци и сервираме.
