Зеленчукови кюфтета с моцарела

Зеленчукови кюфтета за деца

Зеленчукови кюфтета с моцарела
Зеленчукови кюфтета с моцарела
Съставки:
  • моркови - 2 бр.
  • тиквички - 2 бр.
  • яйце - 1 бр.
  • галета - 2 с.л.
  • сол - 1 щипка
  • моцарела - 100 г
  • червен пипер - 1 щипка
  • куркума - 1 щипка
  • олио - 1 ч.л.
  • кисело мляко - 4 - 5 с.л. за сервиране

Начин на приготвяне:

Обелваме тиквичките, настъргваме ги на ситни и ги изстискваме, за да отделим течността.

Настъргваме и морковите на ситно. Смесваме ги с тиквичките. Посоляваме, чукваме вътре яйцето, сипваме галетата, куркумата и червения пипер и настъргваме моцарелата. Омесваме с ръце и оформяме вкусни малки кюфтенца. Подреждаме ги в тавичка, покрита с хартия за печене и намазана с олио.

Печем детските кюфтенца на 200 градуса около 25 минути, като по средата на печенето внимателно ги обръщаме, за да се изпекат равномерно.

Сипваме киселото мляко в купичка, поставяме я в чиния, около нея подреждамекюфтенца от зеленчуци и сервираме.