Задушено пиле с цвекло
Вкусна рецепта с пиле, салата с цвекло и картофено пюре
Debora
Продукти:
- 600г. пилешко филе
- 2 глави червено цвекло
- 1 скилидка чесън
- 1 глава лук
- 100мл. течна готварска сметана
- 1с.л. масло
- 1с.л. олио
- черен пипер, сол
- 200г. грах
- прясно мляко, 4 картофа и малко масло за пюре
Начин на приготвяне:
Пилешкото се овкусява със сол и черен пипер и се запържва в маслото и олиото. След няколко минути се добавят нарязаните на ситно лук и чесън и се оставят да омекнат. Когато това стане, се налива малко вода, похлупва се и се оставя да се задуши.
Цвеклото се сварява, почиства и настъргва. Една шепа се добавя към пилето, а останалото се овкусява със сол, черен пипер, олио и оцет и се смесва с граха.
Когато пилето е готово, изважда се от тигана и вътре се изсипва сметаната, като се бърка непрекъснато. Оставя се да поври.
Отделно от прясното мляко, малко масло и картофите се прави картофено пюре.
Сервира се като се сложи малко от пилето, полее се със сос, сложи се от салатата с цвекло и грах и от пюрето.
