Хрупкаво пиле с домашна галета

Рецепта за вкусно пилешко , панирано в домашна галета.

Хрупкаво пиле с домашна галета
Хрупкаво пиле с домашна галета

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:

  • пилешки гърди - 2 бр.

ЗА ГАЛЕТАТА

  • стар хляб 1/2 /или 1 фрзнзела/
  • сол
  • пипер
  • чесън на прах
  • кашкавалени крекери
  • пармезан

ЗА ОВАЛВАНЕ

  • яйце
  • брашно

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

В блендер слагаме сухия хляб със солта, пипера настъргания пармезан (по-голямо количество), чесън на прах и крекерите.

Аз лично слагам количеството продуктите по вкус. Блендира се, докато не придобие форма на трохи, давайте почивка на уреда, ако има нужда. Изсипваме в купа оставяме настрана.

Нарязваме гърдите през средата тип бътерфлай и начукваме за тънко, ако има нужда.

Разбиваме яйце в отделна купа и слагаме брашанце в друга.

Овалваме, първо, пилешкото с брашно-яйце-домашна галета - може и да се направи второ овалване, което следва само яйце-галета.

Пържим панираното пиле до златисто в сгорещено олио за 3-4 мин от всяка страна.

Може да изпечем пилешките шницели във фурната на 200°C за 30-40 мин.

Да ви е вкусно с това пиле пармезан с домашна галета.