"Ядки за междинно хранене" - ядки с кокос и индийски подправки
"Ядки за закуска" - ядки с кокос и индийски подправки - подробна рецепта за готвене.
vrecepti
0
43
Необходими продукти:
1 ст. безсолни печени фъстъци1 ст. нарязани пекани4 с.л. л. настърган кокос (пресен или неподсладен сушен)2 с.л. л. растително масло1 ст. л. смлян кориандър1 ст. л. Земен кимион2 ч.ч гарам масала смеси от подправки (купени от магазина или домашно приготвени, вижте рецептата по-долу)2 ч.ч едра сол
Домашна гарам масала от готвача Арти:1/4 бр. зелен плод кардамон (обелете и изхвърлете люспите, за да направите около 2 супени лъжици семена)3 чл. л. цели скилидки4 големи черни шушулки кардамон (обелете и изхвърлете люспите, за да направите около 1 супена лъжица семена), по избор3 големи пръчици канела (ако сте купили канела от индийския отдел, използвайте около 3 супени лъжици парчета кора) Загрейте фурната на 120°C. Постелете тава с хартия за печене.
Комбинирайте фъстъци, пекан, кокос, масло, кориандър, кимион, гарам масала смес и сол. Поръсете върху тава за печене. Печете във фурната за 40 минути, като по време на печенето обърнете тавата на 180°. Извадете от фурната и оставете ядките да изстинат. Ако ще ги носите на плажа, направете малки торбички от пергаментова хартия и напъхайте малко ядки във всяка!Домашна гарам масала на Aarti: В мелница за подправки или кафемелачка смесете пръчици канела, карамфил, семена от зелен кардамон, семена от черен кардамон (ако използвате) и смелете добре. Съхранявайте сместа от подправки в херметически затворен съд, далеч от пряка слънчева светлина. Добив: около 1/2 с.л.
