Вкусен бабин кебап

Вкусен бабин кебап

Вкусен бабин кебап
Вкусен бабин кебап

Съставки:

свинско месо - около 500 г или телешко

олио - 50 мл

лук - 1 или 2 глави

доматено пюре - 2 с.л.

брашно - 1 с.л.

вода - 2 ч.ч.

масло - 1 с.л.

червено вино - около 50 мл

черен пипер - 2 щипка

червен пипер - 1 с.л.

сол - на вкус

ЗА ОРИЗА

ориз - 2 ч.ч.

сол - 1 щипка

черен пипер

магданоз - за поръсване

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

Нарязвате свинското или телешко месо (по ваш избор) на кубчета. Поръсвате ги със сол и черен пипер. Нарязвате лука на дребно. Всичко това се слага в тенджера, в която сте изсипали 50 мл олио.

След като всичко се е запържило до полуготовност, изсипвате доматеното пюре и запържвате леко и прибавяте половината червеното вино. Задушавате на тих огън, докато остане само на мазнина.

Заливате с 2 ч.ч. вода и оставяте да ври. След като е омекнало месото, изсипвате останалото червено вино, още малко черен пипер и запърженото брашно в маслото. След това слагате тенджерата в предварително загрята на 200 градуса фурна и се готви до готовност.

В тенджера слагате ориза да се вари със сол и черен пипер. След като е готово всичко, слагате в чиния кебапа и върху него слагате ориза, поръсен със магданоз.