Агнешко торбелия

Рецепта за Агнешко торбелия

Агнешко торбелия
Агнешко торбелия

Съставки:

• агнешко месо - 1 кг
• кисело мляко - 1 кофичка
• олио - 1 к.ч.
• брашно - 3 с.л.
• яйца - 5 бр
• червен пипер - 1 ч.л.
• черен пипер
• сол

Начин на приготвяне:

Отстранявате месото от костите и го нарязвате на хапки. Варите в подсолена вода. Изваждате го и прецеждате бульона. В тенджера разбърквате киселото мляко, 3 с.л. олио, препечено брашно, размито в 1 ч.ч. топла вода и черен пипер на вкус. Прибавяте яйцата едно след друго. Варите на слаб огън, като от време на време разбърквате. След 5-6 минути наливате от прецедения бульон. Когато заври сосът, отстранявате от огъня и бъркате, докато се охлади. Към охладения сос добавяте свареното месо. Отделно в останалото олио запържвате червения пипер. Заливате ястието със запръжката.