Пълнен заек с прясно зеле
Рецепта за пълнен заек с прясно зеле
Radi5
0
168
Съставки:
- заек - 2 кг с вътрешностите
- зеле- 3 кг
- олио- 250 мл
- домати - 400 г
- лук- 1 - 2 глави
- червен пипер - 2 ч.л.
- чесън - 3 - 4 скилидки
- черен пипер
- сол - на вкус
Предварително изкиснете заека в студена вода, след това го подсушете и го посолете отвътре навън.
Задушете в сгорещена мазнина скълцаните ситно лук, зеле последователно и поръсете с червен пипер и сол.
Една част от зелето смесете с предварително сварените и нарязани вътрешности на заека, ситно нарязаните домати, чесън и черен пипер.
Напълнете заека с тази смес, зашийте го, сложете го в намазнена тава и покрийте с останалото зеле. Изпечете до готовност в умерена фурна.
