Заешка яхния в гювеч
Заешка яхния в гювеч
Radi5
0
329
Съставки:
- заек - 1 бр. около 1.3 кг
- чесън- 7 скилидки
- дафинов лист - 1 бр.
- червен пипер - 1 ч.л.
- олио- 1 ч.ч.
- лук- 2 глави
- моркови- 1 бр.
- бахар- 1 зърно
- картофи - 4 бр. едри
- черен пипер - 7 - 8 зърна
- сол
Начин на приготвяне:
Нарежете заека на порции и го сложете в тенджера под налягане. Залейте го с вода, така че да го покрие и варете 20-25 минути. Извадете месото, подсушете го и го запържете в силно сгорещеното олио и от двете страни. Извадете го и в същата мазнина запържете ситно нарязания лук.
Когато лукът омекне добавете червения пипер и дръпнете от огъня за да не загори. В глинен гювеч подредете изпърженото заешко месо, картофите, нарязани на кубчета, морковът, нарязан на филии и подправките. Залейте със заешки бульон и печете на слаба фурна, на около 150 градуса, за около 100-120 минути.
