Вегетарианска тортила
Вегетарианска тортила - подробна рецепта за готвене.
vrecepti
0
63
Необходими продукти:
6 средно големи картофа, нарязани на кубчета2 малки глави лук, нарязани на едро1/2 ч.ч сол плюс 1/2 ч.л.2 с.л. л. слънчогледово масло плюс 2 с.л. л.1/2 бр. нарязани маслини7 яйца1/4 бр. млякоВарианти на сервиране: със салата от домати (виж рецептата за салата от домати ) В средно голяма купа хвърлете картофите, лука и 1/2 ч.л. сол.
В голям незалепващ тиган загрейте 2 с.л. л. масла. Запържете картофите и лука на слаб огън за 5 минути, покрити, докато зеленчуците омекнат. Увеличете котлона и запържете още 5 минути. до златисто кафяво. Свалете от огъня и отцедете излишното масло.Междувременно разбийте яйцата в средна купа. Добавете останалата сол и млякото и разбийте енергично, докато стане пяна. Добавете маслините, картофите и лука към яйцата и разбъркайте добре.
Измийте тигана и го поставете отново на огъня.
Загрейте на силен огън останалите 2 с.л. л. масло и изсипете сместа, като я въртите в тигана, за да бухне тортилата по-добре. Пържете до златисто кафяво, като разбърквате от време на време, докато яйцата стегнат. След това намалете котлона, така че тортилата да се изпече отвътре. Увеличете топлината след няколко минути, за да покафенее тортилата.
Когато е готова, поставете голяма чиния в тигана и обърнете тортилята върху нея. Поставете тортилата обратно в тигана и запържете другата страна до златисто кафяво.
