Крем-сладкиш с бисквити
Необходими Продуктибисквити - 200 г пакетчерен шоколад - 50 гпудра захар - 1/2 ч.ч.нишесте - 2 с.л. бялопрясно мляко - 500 млванилии - 2 бр. (по 0.2 г)яйца - 4 бр.глазурапрясно мляко - 2 с.л.захар - 4 с.л.какао - 2 с.л.масло - 30 г* мерки и количества
vrecepti
0
37
Начин на приготвянеВ метален съд натрошете бисквитите и добавете пудрата захар, настъргания шоколад, нишестето и разбъркайте добре. Налейте прясното мляко и поставете съда на слаб огън. Варите като крем до леко сгъстяване при непрекъснато бъркане. Премахнете съда от огъня и добавете ванилиите, оставете сместа да се поохлади. Разделете белтъците от жълтъците и ги разбийте на пяна. На струя към охладената крем смес добавете разбитите с вилица жълтъци и разбъркайте. Към тях добавете белтъчената пяна и с бавни движения отгоре надолу разбъркайте на еднородна смес. Сипете сместа в подмазана и постлана с хартия за печене тава, печете на 180 градуса в предварително нагрята фурна за около 30 минути. Още топъл, извадете бисквитения сладкиш и полейте с предварително приготвената глазура. За нея разтопете маслото на слаб огън, добавете предварително смесените захар, какао и прясно мляко. Загрейте до завиране при непрекъснато бъркане до гладка и хомогенна смес. Охладения крем сладкиш с бисквити нарежете на парчета и сервирайте.
