топчета от раци
Топки от раци - подробна рецепта за готвене.
vrecepti
0
38
Необходими продукти:
топчета от раци450 гр. парчета месо от раци (без черупки)2 филийки хляб (отрежете кората и натрошете трохите)1/3 бр. готварска сметана1 ст. л. майонеза1 ст. л. сос Уорчестър1 ст. л. ситно нарязани листенца пресен магданоз1 ч.ч домашна подправка (вижте рецептата по-долу)1 ч.ч сол с подправки1 разбито яйце
Сос тартар1 ст. майонеза1 нарязана глава лук1/2 бр. нарязани резени мариновани краставициПресен лимонов сокщипка домашна подправка (вижте рецептата по-долу)Млян черен пипер
домашна подправка
1 ст. сол
1/4 бр. черен пипер
1/4 бр. чесън на прах Загрейте фъстъченото масло в дълбока тежка тенджера до 185°C.
За соса тартар смесете всички съставки в кухненски робот и обработвайте, докато получите желания сос на бучки. Добавете подправките и охладете преди употреба.
За топчетата от раци , в голяма купа накиснете трохите хляб в тежката сметана. Смесете останалите съставки. Оформете топчета колкото орех.Пържете до златисто кафяво, около 5 минути всяка. за партито. Сервирайте горещ със сос тартар. Топките могат да се приготвят предварително и да се претоплят.
Домашна подправка: Смесете съставките и съхранявайте в херметически затворен контейнер до 6 месеца.
Добив : 1,5 супени лъжици.
