Свински шницел
Свински шницел - подробна рецепта за готвене.
vrecepti
0
45
Необходими продукти:
6 котлета (700 гр.) обезкостени от горния ръб на свинското филе с дебелина 1 см. (отрязва се мазнината)1/2 ч.ч сол1/3 бр. пшенично брашно1/4 бр. галета1 яйце1/4 бр. мляко3 чл. л. масла Поставете баничките между 2 листа пергаментова хартия. Начукайте ги с чук или точилка до дебелина 0,3 см. Поръсете ги със сол от двете страни.
Поръсете брашно и галета върху отделни листове хартия за печене. Разбийте яйцето и млякото в купа. Леко покрийте баничките в брашно, като изтръскате излишното, след това в яйчената смес, след това в галетата, като натиснете надолу, за да залепнат.Загрейте олио в голям незалепващ тиган на средно висока температура.
На порции добавете месото в тигана и гответе, като обърнете веднъж, до златисто кафяво, около 3 минути всяка. от всяка страна. Прехвърлете шницелите в топла чиния. Сервирайте веднага.
