Свински котлети в портокалов сос
Свински котлети в портокалов сос
lagcho
0
254
Съставки:
•4 бр. свински котлети
•1 глава лук
•1 домат
•1 портокал
•0.25 ч.л. лимонов пипер
•60 мл зехтин
•сол на вкус
За гарнитурата:
•400 г замразен зелен фасул
•50 г краве масло
•2 скилидки чесън
•1 с.л. ретро горчица
•сол на вкус
Начин на приготвяне:
1. Овкусете котлетите с лимоновия пипер и сол на вкус. Изпържете ги от двете страни, в загрят тиган със зехтин, до златисто.
2. Нарежете лука на полумесеци, а домата - на кубчета. Настържете фино кората на педварително измития портокал. След това изтискайте и сока му.
3. Запържете лука в мазнината от котлетите. Щом омекне, добавете домата, портокаловата кора и сок. Овкусете със сол и разбъркайте. След 1-2 минути върнете котлетите в тигана. Гответе още 3-4 минути и дръпнете от огъня.
4. Сварете зеления фасул в подсолена вода. След това го отцедете. Запържете го в тиган с разтопеното масло, като добавите нарязания на ситно чесън. Овкусете със сол, добавете и горчицата. Разбъркайте и дръпнете от огъня.
5. Сервирайте свинските котлети в портокалов сос с гарнитура от зелен фасул.
