Суши ролки по гръцки

Необходими продукти: 2 листа нори1 ст. ориз за суши (вижте рецептата по-долу)8-10 маслини без костилки, разполовени30 - 60 гр. натрошено сирене фета1 средно голяма краставица, обелена и нарязана на ситноМаринован джинджифил за сервиранеУасаби за сервиранеСоев сос за сервиране110 гр. тънко нарязани печени червени чушки (ако чушките са от консерва, отцедете саламурата преди употреба) Ориз за суши:3 чл. вода1 ч.ч сол1 ст. кръглозърнест ориз за суши1/4 бр. оризов винен оцет Поставете 1 лист нори по дължина върху бамбукова постелка с лъскавата страна надолу. Поставете листа на около сантиметър от ръба на килима, който е най-близо до вас. Намокрете ръцете си със студена вода и вземете шепа ориз за суши. Поставете ориза в центъра на листа нори и разпределете ориза равномерно по повърхността с пръсти.След това върху повърхността на рулото се нареждат хоризонтално печените червени чушки, маслините, сиренето фета и краставиците. Използвайте постелка, за да навиете сушито, като натискате и натискате, за да оформите кръгла пура. Нарежете рулата на 15 кръга с дебелина 2,5 см с остър нож. Поставете рулцата настрани, с ориза нагоре и сервирайте с кисел джинджифил, уасаби и соев сос. Ориз за суши: В средна тенджера добавете вода и сол. Покрийте тенджерата с добре прилягащ капак. Оставете водата да заври. Изсипете ориза, оставете водата да заври отново на среден огън и след това намалете котлона до минимум, докато течността едва къкри. Когато водата се изпари напълно, свалете съда от котлона. Добавете оризов оцет и оставете ориза да се охлади, преди да го използвате.