Хляб без мая "Елиопита" с лук и маслини
Подробна рецепта за приготвяне на домашен хляб със снимка.
vrecepti
0
38
Необходими продукти:
2 с.л. л. зехтин1 средно голяма глава лук, нарязана на ситно4 с.л. пресято пшенично брашно1 ст. л. бакпулвер1 ч.ч сол3/4 ст. топла вода1/4 бр. зехтин1 ст. л. ситно нарязана мащерка1 ст. нарязани маслини без костилкиМляко за четкане В тиган загрейте 2 с.л. л. зехтин и добавете лука. Запържете го леко, но не го карамелизирайте напълно. Оставете да изстине.
В купа смесете сухите съставки: брашно, бакпулвер и сол. Добавете пържения лук към сухите съставки. След това добавете вода, зехтин, мащерка и маслини.
Разбъркайте добре, за да оформите тесто. Прехвърлете върху набрашнена дъска и месете, докато се оформи меко, еднородно тесто, около 5 до 8 минути. Покрийте с кърпа и оставете да престои около 20 минути.Загрейте фурната до 205°C.
Оформете тестото на голяма топка и я поставете в намаслена тава за хляб. Печете за час, докато хлябът стане златисто кафяв. Когато хлябът е готов за 10 минути, намажете леко повърхността му с мляко, за да стане лъскава. Извадете хляба от фурната и го поставете върху решетка да се охлади.
