Супа със спанак, тофу и соба юфка
Супа със спанак, тофу и соба юфка - подробна рецепта за готвене.
vrecepti
0
53
Необходими продукти:
225 гр. сушена соба юфка (юфка от елда)225 гр. спанак (големите дръжки се отстраняват, листата се измиват добре, подсушават се и се нарязват на ивици напречно)2 тънко нарязани моркова225 - 300 гр. Тофу с дебелина 1 см, нарязано на кубчета (коприненото е по-добре)7 чл. вода1 ст. л. концентрат от бульон от даши1/2 бр. соев сос1 ст. л. Сахара3 - 4 с.л. л. мисо (ферментирала паста от соя)2 нарязани стръка зелен лук Пригответе бульона: Сложете вода да заври в тенджера. Добавете даши на прах, соев сос, захар и оставете да къкри за 5 минути.
Добавете морковите към бульона и гответе под капак за 5 минути. Добавете спанак и тофу и оставете супата да къкри за минута. В малка купа смесете мисо с малко от бульона, изсипете сместа обратно в тенджерата.Сварете фидето в друг съд с подсолена вода за 3-5 минути. до състояние "al dente", опитвайки се да не го смилате. Прецедете през гевгир и изплакнете със студена вода. Разпределете фидето в купички за супа, залейте супата и поръсете всяка порция с лук.
