Султан кебап
Султан кебап с кори за баница
Radi5
Продукти:
•500 гр.пилешко филе
•2 картофа
•1 морков
•2 глави лук
•200 гр.грах от консерва
•8 кори за баница
•1 с.л. доматено пюре
•100 гр.кашкавал
•Къри,мащерка,сол
•Червен и черен пипер
За бешамела:
•5б гр.краве масло
•300 мл.прясно мляко
•2 с.л.брашно
•Сол и черен пипер на вкус
Начин на приготване:
Лукът и морковът се обелват ,нарязват се на ситно и се запържват. Добавя се нарязаното на кубчета пилешко филе и се пържи до златисто. Слагат се обелените и нарязани картофи. Сипват се граха и доматеното пюре. Овкусява се с подправките и се оставя на котлона. Поставят се две кори в купичка,слагаме от сместа и завиваме като бохча. Обръщаме я и я слагаме в тава. Процедурата се повтаря докато свърши сместа.
За соса загряваме маслото на котлона и когато се разтопи,слагаме брашното,за да стане гъста каша. След това добавяме млякото и бъркаме до хомогенизиране. Овкусяваме със сол и черен пипер и изливаме сместа върху бохчите.
Ястието се пече около 20 мин в предварително загрята фурна,след което се изважда,поръсва се с настърган кашкавал и се запича до златисто.
От посочените продукти излизат четири бохчи.
