Средиземноморски свински котлети с кост и спанак
Свински котлети с кости, пълнени със спанак в средиземноморски стил - подробна рецепта за готвене.
vrecepti
0
43
Необходими продукти:
4 естествени свински котлета с кост с дебелина 4-5 см.55 гр. натрошено сирене фета1/2 бр. нарязан замразен спанак (размразете и отцедете добре)2 с.л. л. нарязани маслини2 с.л. л. нарязани сушени доматирапично маслоСол и смлян черен пиперОборудване : 4 дървени шишчета (накиснати да не изгорят) Загрейте външна скара или грил тиган на среден огън. Загрейте фурната до 205°C.
С кухненски нож внимателно направете прорез отстрани на всеки котлет, за да направите джоб, в който да поставите плънката. В средна купа смесете фета, спанак, маслини и сушени домати.Напълнете всяка баничка със сместа и натрийте по 1/4 ч.л. сол и 1/4 ч.ч. пипер. Закрепете котлетите с дървени шишчета или клечки за зъби (не забравяйте да ги извадите преди сервиране).
Намажете решетката на грила с масло, за да не залепне месото.
Печете баничките на грил, докато покафенеят добре, 6 до 8 минути, като ги обръщате на всеки няколко минути, за да получите характерните ивици. Прехвърлете котлетите в тава за печене и печете във фурната за 15-20 минути, докато вътрешната температура на месото достигне 60°C.
