Спаначено пюре

Рецетпа за спаначено пюре

Спаначено пюре
Спаначено пюре

Съставки:

  • 1 к.ч. спанак
  • 1 гл. лук кромид стар
  • 40 г краве масло
  • 1 ч.л. брашно царевично
  • 2 с.л. сметана течна
  • 1 щипка индийско орехче
  • 1 ч.л. сол
  • 1 ч.л. черен пипер млян

Начин на приготвяне:

Спанака се почиства и измива добре. Задушава се, без да се добавя вода, и се нарязва или смачква на пюре.

Лука се обелва, нарязва и изпържва в маслото, докато стане прозрачен.

Към него се добавя спанака, подправя се със сол, черен пипер и индийско орехче.

Тенджерата се захлупва и се задушава за 10 минути.

Брашното се размива с 1 с.л. студена вода и се добавя към спанака. Доовкусява се и се сипва сметаната, като се бърка добре.

Сервира се с пържени яйца или картофи.