Сладка пита
Рецепта за сладка пита
Теодор
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:
- мая - 1/2 кубче
- яйца - 2 бр.
- прясно мляко - 400 мл
- захар - 3 - 4 с.л.
- сол - 1/2 ч.л.
- олио - 3 с.л.
- брашно - 900 - 1000 г
- масло - 100 г
- ЗА НАМАЗВАНЕ
- жълтъци - 1 бр.
- мляко - 2 с.л.
- олио - 1 с.л.
- сусам
- маково семе
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
Активираме маята в топлото мляко + захар 1 с.л. и една лъжица брашно.
Пресяваме брашното и с останалите продукти замесваме тесто, което оставяме на топло и покрито с кърпа да втаса за около 30 минути.
Когато удвои обема си, го разделяме на 5 топки и си заделяме малко тесто за декорация. Четири от топките разточваме с размера на тавата, мажем първата с масло и слагаме втората върху нея.
Пак мажем, поставяме третата и накрая-четвъртата. Разрязваме на осем триъгълника, като започваме от центъра, но не докрая.
Завиваме триъгълниците, като ги застъпваме и подвиваме отдолу на питката. От другата топка тесто оформяме хубава обла плоска питка и я поставяме по средата.
Заделеното тесто за декорация разточваме на малка кора и изрязваме крачета, който предварително съм нарисувала и изрязала от твърда хартия.
Патето и зайчето са изрязани с формички. Така изрязаните крачета поставям в центъра на питката. Питката втасва за около 40 минути, после я мажем с разбития жълтък + мляко и олио.
Поръсваме със сусам и маково семе. Печем на 160 градуса в загрята фурна за около 40 минути. След като леко изстине готовата питка, я мажем с масло или мед.
