Скариди с ориз по испански
Скариди с ориз по испански - подробна рецепта.
vrecepti
0
165
Необходими продукти:
450 гр. обелени и нарязани едри скариди1,5 ст. обработен бял ориз1/2 бр. замразен зелен грах (размразяване)1 нарязан средно голям домат1 малък морков, нарязан на кубчета1/2 нарязана на кубчета червена чушка3 чл. л. растително масло1 нарязана малка глава лук2 нарязани скилидки чесън1/2 ч.ч куркумаСол и смлян черен пипер1 ст. л. наситнен пресен магданозЛют сос за сервиране (по желание) Загрейте растително масло в голям дълбок тиган на среден огън. Добавете лука, чесъна и куркумата и задушете, докато лукът леко омекне, около 3 минути. Добавете доматите, морковите и чушките и гответе, като разбърквате от време на време, докато омекнат, около 5 минути. Поръсете с 3/4 ч.ч. сол и черен пипер на вкус.Добавете скаридите и гответе, като разбърквате от време на време, докато започнат да порозовяват, около минута. Добавете ориза, 2 с.л. вода, 1/2 с.л. л. магданоз и оставете да заври.
Намалете топлината до умерено ниска, покрийте тигана с капак и гответе на слаб огън, докато оризът омекне, 15 до 20 минути. Свалете от котлона, поръсете със зеления грах и останалата 1/2 с.л. л. магданоз. Покрийте и оставете да престои 5 минути.
Разбийте ориза с вилица с граха и магданоза. Сол и черен пипер. Сервирайте с лют сос.
