Шницел сандвич

Необходими продукти: 8 свински, пуешки или пилешки котлети (около 700 гр.)8 геврека , разполовени по дължина1 ст. пшенично брашноСол и смлян черен пипер2 CO яйца1/2 бр. мляко2 с.л. галета2 ч.ч семена от кимион, мак, сусам или копър (или комбинация)1 ст. зехтин2 с.л. л. (30 гр.) масло2 с.л. л. наситнен пресен магданозНарязани кисели краставички, нарязан на кубчета червен лук, зелена салата и/или пикантна горчица Постелете тава с хартия за печене. Изсипете брашно в плитка чиния, сол и черен пипер. В друга плитка чиния разбийте яйцата и млякото и овкусете със сол и черен пипер. Смесете галетата и семената в третото ястие, подправете със сол и черен пипер. Леко покрийте котлетата с брашно, като изтръскате излишното. Потопете в яйчената смес, след това в галетата, като ги притиснете от двете страни. Подредете котлетите на един слой върху подготвения лист за печене и ги оставете в хладилник без капак за един час (това ще помогне на панировката да залепне за месото).В голям незалепващ тиган на средно силен огън загрейте зехтин или масло. Пържете баничките на порции до златисто кафяво и хрупкави, около 3 минути всяка. от всяка страна. Поръсете с магданоз в последния момент от готвенето. Прехвърлете върху решетка или чиния, постлана с хартиени кърпи, за да попие излишната мазнина. Сол. Поставете шницелите в кифличките (може да се наложи да отрежете по-голямо парче месо). Отгоре се нареждат кисели краставички, червен лук, маруля и/или горчица.