Шишчета с телешки език

Рецепта за шишчета

Шишчета с телешки език
Шишчета с телешки език

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:

  • телешки език - 1 кг
  • оцет - 50 - 100 мл
  • сол
  • черен пипер
  • червен пипер - 1 с.л.
  • лук - 2 с.л. изцеден сок
  • дафинов лист - 1 стрит
  • захар - 1 ч.л.
  • доматено пюре - 2 с.л.
  • копър - няколко стръка накълцан

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

Измийте телешкия език и го сварете напълно в подсолена вода. Отцедете го, обелете и го нарежете на филийки с дебелина около 8 мм. Накиснете го в оцета, сол и черен пипер.

Разбъркайте заедно червения пипер, изцедения сок от лук, стрития дафинов лист, захарта, доматеното пюре с още малко сол и черен пипер.

Нанижете по няколко парчета език на шишче и хубаво с помощта на четка ги намажете от всички страни. Сложете да се запекат на гореща скара от двете страни. Поднесете, поръсени с накълцан копър.

Добър апетит!