Шишчета с телешки език
Рецепта за шишчета
Теодор
0
81
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:
- телешки език - 1 кг
- оцет - 50 - 100 мл
- сол
- черен пипер
- червен пипер - 1 с.л.
- лук - 2 с.л. изцеден сок
- дафинов лист - 1 стрит
- захар - 1 ч.л.
- доматено пюре - 2 с.л.
- копър - няколко стръка накълцан
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
Измийте телешкия език и го сварете напълно в подсолена вода. Отцедете го, обелете и го нарежете на филийки с дебелина около 8 мм. Накиснете го в оцета, сол и черен пипер.
Разбъркайте заедно червения пипер, изцедения сок от лук, стрития дафинов лист, захарта, доматеното пюре с още малко сол и черен пипер.
Нанижете по няколко парчета език на шишче и хубаво с помощта на четка ги намажете от всички страни. Сложете да се запекат на гореща скара от двете страни. Поднесете, поръсени с накълцан копър.
Добър апетит!
