Макарони със сирене на фурна
Каква е тайната на любимите на всички макарони със сирене от Ina Garten? За готвене тя използва два вида сирене: грюер и много остър чедър, така че вкусът е по-богат, а резенчетата домати, положени върху пастата, придават свежест, когато се пекат във фурната.
vrecepti
0
45
Необходими продукти:
едра солРастително масло450 г паста под формата на рогчета или спирали1 литър мляко8 чл. л. (110 г) несолено масло на парчета1/2 бр. първокласно пшенично брашно340 г (4 чаши) настърган грюер225 г (2 чаши) настъргано много пикантно сирене чедър1/2 ч.ч прясно смлян черен пипер1/2 ч.ч смляно индийско орехче340 г (4 малки) пресни домати1,5 ст. пресен бял хляб (5 филийки без коричка) Загрейте фурната на 190С.Изсипете олиото в голяма тенджера с вряща подсолена вода. Добавете паста и гответе според указанията на опаковката за 6-8 минути. Изцедете цялата вода.
Докато пастата се готви, загрейте, но без да завира, млякото в малка тенджерка. В голяма тенджера (4 л) разтопете 6 с.л. л. (90 гр.) масло и добавете брашното. Пържете на тих огън 2 минути, като разбърквате с бъркалка. Продължавайки да бъркате, добавете горещото мляко и гответе 1-2 минути, докато сместа се сгъсти и стане гладка. Изключете котлона, добавете сирената Грюер и Чедър, 1 с.л. л. сол, черен пипер и индийско орехче. Добавете сварената паста и разбъркайте добре. Изсипете в 3-литрова тава за печене.Нарежете доматите и подредете отгоре. Разтопете останалите 2 с.л. л. (30 гр.) масло, смесете ги с трохи пресен хляб и поръсете паста. Печете 30-35 мин. или докато сосът започне да кипи и пастата покафенее отгоре.
Може да ви е интересна и друга рецепта за макарони със сирене и бекон .
