Шишчета от мариновани скариди
Мариновани шишчета от скариди - подробна рецепта.
vrecepti
0
61
Необходими продукти:
24 Джъмбо гигантски скариди, обелени и нарязани2 с.л. кокосово мляко1/2 бр. сок от лайм1/4 бр. Тайландски рибен сос4 с.л. л. сос Sriracha1 ст. л. паста от тамаринд1 ст. л. кора от лайм1 ст. л. смлян чесън1 ст. л. смлян джинджифил1 ст. л. едра солСтръкът от захарна тръстика е разделен на тънки пръчициРастително масло за намазване на скарата Поставете скаридите в голяма, 4-литрова, здрава, затваряща се найлонова торбичка. Поставете останалите съставки (кокосово мляко за сол) в средна купа с неактивен материал и разбъркайте.
Залейте скаридите с маринатата и затворете плика. Оставете да се мариноват на стайна температура за 30 минути, като от време на време обръщате плика, така че скаридите да се мариноват равномерно.Загрейте грила на средно висока температура. Извадете скаридите от маринатата и нанижете на шишчета от захарна тръстика. Намажете леко скарата с малко растително масло и поставете скаридите върху скарата.
Запържете скаридите за 3 минути, поливайки ги с маринатата, докато се готвят, след това обърнете и гответе още 3 минути. от друга страна, като се залива с маринатата. Сервирайте горещ.
