Салата от паста и сушени домати със сирене фета
За рецепта за салата с паста в средиземноморски стил Ина Гартен предлага комбиниране на пресни и сушени домати, черни маслини и сирене фета, както и дресинг от чесън и оцет, разбити до гладкост.
vrecepti
0
46
Необходими продукти:
Салата225 гр. паста фузилиедра солКачествен зехтин450 гр. нарязани средно зрели домати3/4 ст. качествени черни маслини без костилки, нарязани на кубчета, като каламата450 гр. средно големи кубчета качествено сирене фета6 нарязани сушени домати в олио (отцедени от олиото)
дресинг за салата5 сушени домата в олио (отцедете олиото)2 с.л. л. червен винен оцет6 чл. л. качествен зехтин1 скилидка чесън, нарязана на ситно1 ч.ч каперси без саламура1 ч.ч едра сол3/4 ч.л прясно смлян черен пипер1 ст. настърган пармезан1 ст. наситнени листа магданоз (тъпкани) Пригответе дресинга: Смесете сушени домати, винен оцет, зехтин, чесън, каперси, сол и черен пипер в кухненски робот. Разбийте почти до гладкост.В голяма тенджера с вряща подсолена вода сварете пастата до омекване с малко олио, за да не залепне. Вари се 12 мин. или според инструкциите на опаковката. Отцедете в гевгир и оставете да изстине.
Прехвърлете пастата в купа и разбъркайте пресните домати, маслините каламата, сиренето фета и нарязаните сушени домати. Полейте пастата с дресинга, поръсете с пармезан и магданоз и разбъркайте. Сервирайте салата със стайна температура.
