Ароматна пилешка супа без фиде
Как се готви ароматна пилешка супа без фиде
Теодора Мещерова
Съставки:
- пилешко месо - 1 кг.
- чушки- 1 бр. зелена
- моркови - 1 бр.
- лук- 1 глава
- яйца - 3 бр.
- кисело мляко - 1 кофичка
- сол - на вкус
- черен пипер - 2 щипки
- чубрица- 2 ч.л.
Начин на приготвяне:
Сварете пилето във вряща, подсолена вода с няколко капки олио и черен пипер. През това време, почистете чушката от семките и я нарежете на ситно. Лука обелете и нарежете на ситно. Моркова обелете и настържете.
Докато пилето се вари, отпенвайте го от време на време. Когато е готово, го махнете от бульона и поставете в тенджерата зеленчуците. Когато изстине, нарежете месото на дребно. След като зеленчуците са се сварили, добавете и месото и дръпнете от котлона.
Оставете малко да изстине, като през това време направите заливката. В купа чукнете яйцата и ги разбийте с щипка сол. Добавете киселото мляко и разбъркайте. Когато супата от пиле е изстинала леко, гребнете с черпак и докато бъркате непрекъснато добавяйте към заливката.
След това внимателно изсипете заливката в ароматната супа, като отново бъркате непрекъснато. Да ви е сладко!
