Свежа салата

Рецепта за витаминозна салата с цвекло и орехи

Свежа салата
Свежа салата

Продукти за 2-3 порции:

  • 1 салата айсберг
  • За винегрета: 
  • 2 с.л.тъмен балсамов оцет
  • 1 ч.л. сол
  • 1/2 ч.л. захар
  • 1 к.ч. зехтин

За украса: 

  • 1 буркан мариновано червено цвекло
  • 250 г моцарела
  • 50 г орехови ядки
  • 1/2 връзка магданоз 

Приготовлиние:

1. Нарежете салатата на фини ивички и ги сложете в дълбока купа. В друга купа пригответе винегрета. Овкусете последователно с балсамовия оцет, солта и захарта. Разбийте с тел, като постепенно наливате зехтина.

2. С половината от соса залейте салатата, разбъркайте добре и разпределете в чинии за сервиране. Отгоре поставете колелце от червеното цвекло, а върху него-фино колелце сирене, което първо потопете в останалата част от винегрета. Повторете, докато наредите така 4-5 пласта.

3. Смелете ореховите ядки и поръсете салата заедно с наситнения свеж магданоз.