Мексиканска салата

Рецепта за мексиканска салата

Мексиканска салата
Мексиканска салата

Съставки:

  • 200 г бял едър боб от консерва
  • 200 г кафяв едър боб от консерва
  • 150 г царевица
  • 1 зелена чушка, нарязана на ситно
  • 1 червена чушка, нарязана на ситно
  • 100 г сладка царевица от консерва
  • 1 глава кромид лук, нарязана на ситно
  • ½ чаша зехтин
  • ½ чаша червен винен оцет
  • 2 супени лъжици лимонов сок
  • 2 супени лъжици бяла захар
  • 1 супена лъжичка сол
  • 1 скилидка счукан чесън
  • ¼ чаша нарязан на ситно пресен кориандър
  • ½ супена лъжица кимион
  • ½ супена лъжица черен пипер
  • 1 чаена лъжичка стрито чили на прах

Начин на приготвяне:

В голяма купа смесете боба, чушките, царевицата, лука. В по-малка купа разбъркайте зехтина, оцета, лимоновия сок, захарта, солта, чесъна, кориандъра, кимиона и черния пипер.

Смесете зеленчуците с подправките, разбъркайте добре и накрая добавете чилито. Приберете в хладилника за известно време да се охлади и сервирайте.

Добър апетит!