Салата с просо

Лесна Салата с просо и тивкички

Салата с просо
Салата с просо
Съставки:
  • просо - 1 чаша
  • домати- 4 бр.
  • тиквички - 2 бр.
  • лук- 1 глава или 2 стръка, пресен
  • люти чушки - 2 бр.
  • чесън - 2 скилидки
  • зехтин - 4 с.л.
  • магданоз - 1 с.л. нарязан на ситно
  • босилек - 1 с.л., пресен, нарязан на ситно
  • кимион - 1/2 ч.л.
  • маслини - 200 г, черни, без костилките
  • лимони - 1 бр., 1/2 от сока му
  • кориандър - 1 ч.л.
  • маруля - няколко листа
  • сол - на вкус

Начин на приготвяне:

Просото се измива, съдът се похлупва и завива с топла кърпа, за да набъбне още. Тиквичките се режат на кубчета, доматите се белят и нарязват нарязват също на кубчета.

Нарязват се на ситно, почистените от семенната част люти чушки, лукът и чесънът. Смесват се съставките с отцеденото просо и маслините. Всичко това се прехвърля в застлана от зелена салата плоска чиния.

Зехтинът, лимоновият сок, босилекът и кимионът се смесват. Салатата се овкусява със солта и залива със соса. Поръсва се с магданоза и кориандъра.