Салата с просо
Лесна Салата с просо и тивкички
Radi5
0
Съставки:
- просо - 1 чаша
- домати- 4 бр.
- тиквички - 2 бр.
- лук- 1 глава или 2 стръка, пресен
- люти чушки - 2 бр.
- чесън - 2 скилидки
- зехтин - 4 с.л.
- магданоз - 1 с.л. нарязан на ситно
- босилек - 1 с.л., пресен, нарязан на ситно
- кимион - 1/2 ч.л.
- маслини - 200 г, черни, без костилките
- лимони - 1 бр., 1/2 от сока му
- кориандър - 1 ч.л.
- маруля - няколко листа
- сол - на вкус
Начин на приготвяне:
Просото се измива, съдът се похлупва и завива с топла кърпа, за да набъбне още. Тиквичките се режат на кубчета, доматите се белят и нарязват нарязват също на кубчета.
Нарязват се на ситно, почистените от семенната част люти чушки, лукът и чесънът. Смесват се съставките с отцеденото просо и маслините. Всичко това се прехвърля в застлана от зелена салата плоска чиния.
Зехтинът, лимоновият сок, босилекът и кимионът се смесват. Салатата се овкусява със солта и залива със соса. Поръсва се с магданоза и кориандъра.
