Зелена салата със скариди и авокадо

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:

• салатен микс - 5 шепи (бейби спанак, лоло росо и лоло верде)
• чери домати - 8 бр.
• авокадо - 1 бр.
• скариди - 6 бланширани
• босилек - 6 по - големи листенца, пресен
• царевица консерва
• сусам - 1 с.л.
• балсамов оцет - на вкус
• зехтин - на вкус
• сол - на вкус

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

Класическа салатка, при която особеното е добавката на скариди с пресен босилек. Ако не сте опитвали комбинацията, препоръчвам да го направите.

Има и нотка на изненада, защото между спаначените и останалите листа от салатата, гостите ви няма да забележат босилека, но когато усетят на небцето си аромата му в комбинация със скаридите, ще останат изненадани.

За да приготвите салатата, първо имайте предвид, че това трябва да се случи непосредствено преди поднасяне, за да е свежа. В краен случай, може да си приготвите продуктите и да овкусите точно преди да поднесете.

Измийте си салатените листенца и ги отцедете перфектно.

Нарежете на две чери доматите, освен ако не са прекалено малки.

Обелете и нарежете на дълги и тънки парчета авокадото, а скаридите също обелете и почистете.

Завийте всяка скаридка със босилеково листо и забодете с клечка. В случая аз съм използвала обикновени клечки за зъби, но когато поднасям за по-специални случаи, ползвам по-красиви коктейлни клечици.

Сложете в салатиера свежите листа, доматките и авокадото. Поръсете обилно със хубав зехтин, балсамов оцет на вкус, царевица, сусам и сол. Размесете много леко с пръсти.

Подредете отгоре скаридите, скрити в листо от босилек, и по желание и тях посолете леко и поръсете със зехтин.

Поднесете зелената салата на момента с хубаво питие.