Ротини с кайма и сметана
Необходими Продуктиротини - 1 пакеттелешка кайма - 500 глук - 1 глава, малкачесън - 3 скилидкичерен пиперсолтелешки бульон - 1 кубчепилешки бульон - 1 кубчегъбен бульон - 1 кубчевода - 2 ½ ч.ч.соев сос - 1 ч.л.лук на прах - 1 ч.л.чесън на прах - 1/2 ч.л.мащерка - 1/2 ч.л.масло - 3 с.л.брашно - 3 с.л.готварска сметана - 200 млкашкавал - 200 г или чедър* мерки и количества
vrecepti
0
43
Начин на приготвянеЗа тези ротини с кайма и сметана гореща вода се разтварят трите бульончета. Към тях се прибавят соевият сос, лукът и чесънът на прах и мащерката. Оставя се настрана. Лукът се нарязва на дребно. Запържва се на средна степен заедно с каймата. Когато покафенее и се сготви, се прибавя наситненият чесън и се овкусява с малко черен пипер. Готви се още 1-2 минути. След това тази смес се изсипва в друг съд и се оставя настрана. Пастата се сварява в подсолена вода, след което се отцеждат, като се запазва 1 чаша от водата. В тигана, от който е премахната каймата, се разтапя маслото. Когато загрее, се прибавя брашното и се разбърква добре. Когато започне да потъмнява брашнената смес, на части се наливат смесените бульони с подправките при продължително разбъркване, докато стане сос за паста без бучки. Налива се и заделената вода от пастата. Оставя се на слаб огън за около 10 минути. След това се прибавя сметаната, настърганият кашкавал и се връща отново каймата. Накрая се прибавя сварената паста и се разбърква добре пастата с кайма.
